手前味噌ワークショップ ＆ SHARE HOUSE SHARING vol.2
３月５日（土）KYODO HOUSEで手前味噌ワークショップやりまーす！後半は３軒のシェアハウスが集まって懇親会も。味噌を自分でつくってみたい方は是非！
申し込みは↓Facebookイベントページでお願いします
KYODO HOUSE＼大人の寺子屋 くらしの自給・手前味噌つくりワークショップ 手前味噌を作ろう！＼SHARE HOUSE SHARING vol.2 | Facebook
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消費者から、創造者へ。暮らしにつくることを取り戻すこ
都会でも食べものをつくってみることを通して、食やそれ
偶然にも彼は京都移住以前は世田谷で「東京野菜計画」やシェアハウス、JAMHOUSEも運営していたとのことで、ワークショップ後の懇親会では、京都のTAO HOUSEと現在別の方が引継いでるJAM HOUSE、そしてKYODO HOUSE。３つのシェアハウスで互いの活動と暮らしの智恵をしつつ、ディジリデゥ奏者でもある星野夫妻の演奏も聴けるかも？お楽しみに！
以下、星野くんからワークショップの詳細紹介です！
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味噌作りには様々な楽しみがあります。
みんなでワイワイ大豆をこね、味噌を樽に仕込む。
家の片隅でじっくりと発酵していく味噌。
同じ材料を同じ様に仕込んでもかき混ぜた手、
寝かせる場所によって味が変わる不思議。
手前味噌はそれぞれのストーリーと共に発酵を続け深い味
ワークショップでは世界から注目を浴びている
スーパーフード・味噌を手作業で仕込みます。
里山での大豆や麹作り・発酵の不思議をシェアしながら、
共同作業の楽しさを感じていきましょう！
手作りの喜びをあなたの手のひらで生み出しませんか？
■ 日時：
3月5日（土）13時〜
＜前半：手前味噌ワークショップ＞
12時半 受付開始
13時 ワークショップスタート
17時 終了予定
＜後半：SHARE HOUSE SHARING＞
ワークショップ後はお酒や食べ物など持ち寄りで、シェア
17時 TAO HOUSE（京都）、JAMHOUSE（世田谷）、KY
19時 終了！
■場所：KYODO HOUSE（東京都世田谷区経堂）
＊自宅兼シェアスペースなので参加の方にDMで住所教え
http://
■定員15名
■参加費
味噌３kg持ち帰り：5000円（味噌樽込み）
*マイ味噌樽持参で500円割引
*後半の懇親会にも参加の人はお酒や食べものなど持ち寄
・当日仕込んだ味噌をお持ち帰りいただけます。
・材料を用意する関係上事前予約をお願いいたします。
・汚れても良い服装でお越しください。
■ 今回の材料
大豆：丹波黒大豆(京都市京北産)
麹：京都京北の味噌蔵さきがけ
http://sakigake.net/
井上麹店
http://www.komemiso.com/
■ プロフィール：
星野 潤（くらし工房ククルワ）
大豆・麹作りから味噌作りをおこなう、自称・発酵男子。
日本・世界放浪後、東京で暮らしている時に3.11を経
当時暮らしていたシェアハウスのメンバーと一緒に味噌作
その後マルシェのオーガナイズや味噌作りワークショップ
通して農村と都市コミュニティーをつなげるべく活動。
2013年より京都の里山・京北に移住。田舎暮らしをは
現在はそれぞれ子育て真っ最中の二家族で古民家をシェア
昨年自宅で長男が生まれ、ますま
ブログ http://
KYODO HOUSE＼＼＼＼＼
2015年６月に経堂にオープンした、クリエイティブデ
http://
