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KYODO HOUSE -Art of Living 近藤ヒデノリのブログ

クリエイティブディレクター\編集者\ソーシャルアクティビスト 近藤ヒデノリのブログ

手前味噌ワークショップ & SHARE HOUSE SHARING vol.2

3月5日(土)KYODO HOUSEで手前味噌ワークショップやりまーす!後半は3軒のシェアハウスが集まって懇親会も。味噌を自分でつくってみたい方は是非! 申し込みは↓Facebookイベントページでお願いします KYODO HOUSE\大人の寺子屋 くらしの自給・手前味噌…

KYODO もちつき会に来てくれた方々、ありがとうございました!

おかげさまでKYODO HOUSEでの餅つき会、大盛況でした!(30名くらいを想定していたのが、気づいてみたら50名あまり…一瞬家に入れるか心配になりましたが)来てくれたみなさま、ありがとうございました! 当日のスケジュール: 9時頃 米蒸すなど準備スタート…

東京柿豚会2015\Cherlotte Dumas"Work Horse"レポート

先日開催した「東京柿豚会2015\シャーロット・デュマ "Work Horse"」。料理も、作品も、ゲストも素晴らしく、大盛況でした。THANK YOU VERY MUCH! 今回は元々、3年前に湯道ツア—で御一緒した福岡県うきは市で「柿豚」を育てる杉勝也さんと共通の友人でもあ…

Share House Sharing いとしまシェアハウス@KYODO HOUSE 8月2日(日)17時〜

8月2日(日曜)17時から「シェアハウスシェアリング」と題して、福岡の「いとしまシェアハウス」の3人を迎えて食事会やります〜。それぞれが特技を活かしつつ「食べ物」「エネルギー」「お金」を自分たちでつくりだすということをテーマに暮らしている「い…

OPEN HOUSEに来ていただき、ありがとうございました!

GREAT THANKS!!!!!!ブログに書くのが遅くなってしまいましたが、オープンハウスに来て頂き、ありがとうございました! 当日はおそらく300名以上(記帳頂いただけで、数えたら250名強)の方々に来ていただき、途中からはカオス状態でしたが、久々に会い…

うまい!白金「Buco」

妊娠中の妻の誕生日ということで、白金高輪駅からすぐのところにあるイタリアン「Buco」へ。元々は近所の別のイタリアン「サンタンジェロ」のマスターによるお花見会で知り合い、音楽話しで意気投合してそのまま家で飲んだ夫婦が経営するお店で、おいしいイ…

白菜と豚バラのシンプル蒸し鍋

<Kondo bar おすすめ料理−3> 冷蔵庫を見たら白菜と豚バラが余ってたのでウェブをサーチして見つけた料理。 初めてつくったけど、材料が2品くらいで簡単だしうまい。酒もすすむ。 というわけで我が家のメニュー入り。作り方: 白菜をざく切りに。熱した鍋…

秘伝その2:イカのホイル焼き

只今明日のインタビュー向けに下調べの追い込み中だけど、 息抜きに、コンドーBAR秘伝その2を紹介。 この「イカのホイル焼き」は今までに何度つくったか数えきれない。酒のつまみに、ごはんのおかずに最高なのだ。元々はインドを旅してたときに日本人から教…

秘伝その1:魚介のトマトスープ

先週末にテレビでちらっと見た朧げな記憶をもとに、 適当につくってみたら、魚介のダシがたっぷりと出て、 メチャクチャうまかった。ダシ用のカニの残骸を少し エビ(冷凍でもよし) イカ1ぱい(これ重要/キモを捨てないこと) あさりホールトマト 1缶 セ…